サイフォンコーヒー

サーバと漏斗から構成されたサイフォンによって、水の蒸気圧による加圧・減圧を利用して抽出されたコーヒー。
サイフォン抽出は日本では、「ドリップ式」と並んで良く知られたコーヒーの抽出方法の一つである。