PRODUCT 製品情報

脱臭機能付き無煙調理ワゴン
「Wagon de Cook」CWGシリーズ

  • 優れた吸煙・集塵・脱臭性能を実現したプラットフォーム
  • 魅せる調理にふさわしい高級感あるデザイン
  • 清掃性・ユーザビリティーを考慮した構造
  • 鉄板焼タイプは強火力なガス、繊細な温度コントロール性能の電気タイプをラインアップ
  • 鉄板焼きタイプに加え「IHコンロタイプ」「グリラータイプ」「電気フライヤータイプ」をラインアップ

製品特長

集塵システムの進化

無煙調理ワゴンとしての性能を高めるために、吸煙・集塵・脱臭性能の最適化に徹底的にこだわりプラットフォームをゼロから見直しました。
集塵効率に優れた電気集塵方式集塵ユニットに加えて新たに脱臭フィルターを搭載し、優れた集塵脱臭性能を実現。食材の乾燥を抑制しつつ煙を逃さない吸煙性能と相まって、美味しさと優れた調理煙の処理性能を両立しています。

魅せる料理に相応しいデザイン

ナチュラルで明るいオーク調とシックで高級感あるマホガニー調を標準ラインアップ。プロダクトフォームは用途に合わせて選べるシンプルな笠木タイプとゴージャスで便利な天板タイプ(折りたたみ式)をラインアップしました。

清掃性ユーザビリティの進化

機器の移動・清掃など日常の作業性を考慮した構造設計に進化しました。日常のグリスフィルターの清掃は、ガラスフードがスライド式なので容易に行うことができます。また新たにガス・電気タイプには操作ダイヤルを保護するプロテクトガードを装着。

スライド式ガラスフード

プロテクトガード

全方向取り外し可能なエクステリアパネル・床の汚れを軽減するドレンパン

折りたたみ可能な天板タイプ・ストッパー付き大型キャスター

用途に応じて選べる豊富なラインアップ

ガスと電気の2つのパワーユニット
標準サイズのW700と大量調理が可能なW900の2つの鉄板の選択が可能なラインアップ


ガスタイプ
強火力で火加減自在なガスタイプは料理人の繊細な技にお応えします。

丸バーナを搭載し局所加熱式に対応

繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱式。鉄板上に温度差をつくりだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。鉄板温度の立ち上がり時間と火力コントロールのしやすさを最適化しました。

新開発Hバーナを搭載し全体加熱式に対応

熱源(パイプバーナ)を均等に配置し鉄板の広範囲を加熱する全体加熱式にも対応可能。宴会などでの大量調理に最適です。


電気タイプ
新たに開発した電気ヒーターユニットを搭載。鉄板の温度立ち上がり時間を50%以上短縮(※) しました。

ランプヒーターユニット搭載

※鉄板タイプのヒーターユニット中央上の25℃から200℃への鉄板温度上昇時間
新・旧ステーキテーブル電気ヒータータイプの比較(当社調べ)新モデルWagon de Cook約18(室温25℃)
旧モデルステーキテーブル約42分(室温25℃)
※当社従来比

PACKAGE VARIATION

「Teppanyaki 」タイプに加え、「IHコンロ」「電気グリラー(焼物器)」「電気フライヤー」タイプが新たにラインアップに加わりました。

※上記以外の調理機器の搭載につきましては弊社または各営業担当者へご相談ください。

SPECIAL ORDER

Wagon de Cookは日本国内で設計・製造しております。お客さまのご要望に応じた特別注文のご相談を承ります。詳しくは営業担当者にご相談ください。

製品仕様

【ガス鉄板丸バーナタイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

ガス鉄板焼丸バーナタイプ W700鉄板

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

ガス鉄板焼丸バーナタイプ W900鉄板

品番

CWG-GDRB719-KG

CWG-GDRB719-TB

CWG-GDRB919-KG

CWG-GDRB919-TB

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

外形寸法(㎜)

W920×D850×H1195

W1360×D1070×H1195

W1120×D850×H1195

W1560×D1070×H1195

調理面寸法(㎜) 

W708×D560×t16

W708×D560×t16

W908×D560×t16

W908×D560×t16

質量(㎏)

約 207

約 223

約 288

約 305

接続 13A

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

12A

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

vφ9.5ガス用ゴム管

LPG

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

電源

125V 15A 

接地 2P プラグ付

125V 15A 

接地 2P プラグ付

125V 15A 

接地 2P プラグ付

125V 15A 

接地 2P プラグ付

定格電圧・消費電力

AC100V 50Hz/60Hz 0.10kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.10kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.20kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.20kW

ガス消費量 13A

4.60kW(3950kcal/h)

4.60kW(3950kcal/h

5.30kW(4550kcal/h)

5.30kW(4550kcal/h)

12A

4.20kW(3600kcal/h)

4.20kW(3600kcal/h)

4.88kW(4200kcal/h)

4.88kW(4200kcal/h)

LPG

4.60kW(0.33kg/h)

4.60kW(0.33kg/h)

5.30kW(0.38kg/h)

5.30kW(0.38kg/h)

調理加熱方式

丸バーナφ200

(内炎・外炎)

丸バーナφ200

(内炎・外炎)

丸バーナφ200

(内炎・外炎)

丸バーナφ200

(内炎・外炎)

点火方式

連続スパーク点火

連続スパーク点火

連続スパーク点火

連続スパーク点火

火力調節

MANUAL

MANUAL

MANUAL

MANUAL

安全機能

○ガス立消え安全装置 ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×1

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×2

【ガス鉄板Hバーナタイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

ガス鉄板焼Hバーナタイプ W700鉄板

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

ガス鉄板焼Hバーナタイプ W900鉄板

品番

CWG-GDPB720-KG

CWG-GDPB720-TB

CWG-GDPB920-KG

CWG-GDPB920-TB

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

外形寸法(㎜)

W920×D850×H1195

W1360×D1070×H1195

W1120×D850×H1195

W1560×D1070×H1195

調理面寸法(㎜) 

W708×D560×t16

W708×D560×t16

W908×D560×t16

W908×D560×t16

質量(㎏)

約203

約219

約285

約302

接続 13A

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

12A

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

LPG

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

φ9.5ガス用ゴム管

電源

125V 15A 接地 2P プラグ付

125V 15A 接地 2P プラグ付

125V 15A 接地 2P プラグ付

125V 15A 接地 2P プラグ付

定格電圧・消費電力

AC100V 50Hz/60Hz 0.10kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.10kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.20kW

AC100V 50Hz/60Hz 0.20kW

ガス消費量 13A

6.73kW (5800kcal/h)

6.73kW (5800kcal/h)

8.72kW(7500kcal/h))

8.72kW(7500kcal/h)

12A

6.20kW (5330kcal/h)

6.20kW (5330kcal/h)

8.03kW (6900kcal/h)

8.03kW (6900kcal/h)

LPG

6.73kW (0.48kg/h)

6.73kW (0.48kg/h)

8.72kW (0.63kg/h)

8.72kW (0.63kg/h)

調理加熱方式

Hバーナ×2

Hバーナ×2

Hバーナ×2

Hバーナ×2

点火方式

連続スパーク点火

連続スパーク点火

連続スパーク点火

連続スパーク点火

火力調節

MANUAL

MANUAL

MANUAL

MANUAL

安全機能

○ガス立消え安全装置 ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×1

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×2

【電気鉄板タイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

電気鉄板焼タイプ W700鉄板

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

電気鉄板焼タイプ W900鉄板

品番

CWG-GDLH719-KG

CWG-GDLH719-TB

CWG-GDLH919-KG

CWG-GDLH919-TB

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー

外形寸法(㎜)

W920×D850×H1195

W1360×H1070×D1195

W1120×D850×H1195

W1560×D1070×H1195

調理面寸法(㎜) 

W708×D560×t16

W708×D560×t16

W908×D560×t16

W908×D560×t16

質量(㎏)

約 210

約 225

約 307

約 324

接続 電源

250V 20A 

接地 2P 引掛プラグ付

250V 20A 

接地 2P 引掛プラグ付 

250V 30A 

接地2P 引掛プラグ付 

250V 30A 

接地2P 引掛プラグ付

定格電圧・消費電力

単相200V  50Hz/60Hz  2.90kW

単相200V  50Hz/60Hz  2.90kW

単相200V  50Hz/60Hz  5.80kW

単相200V  50Hz/60Hz  5.80kW

調理加熱方式

(700Wヒータ×4本ヒーターユニット)×1

(700Wヒータ×4本ヒーターユニット)×1

(700Wヒータ×4本ヒーターユニット)×2

(700Wヒータ×4本ヒーターユニット)×2

点火方式  −  −  −
火力調節

AUTO(温度調節範囲100℃〜250℃)

AUTO(温度調節範囲100℃〜250℃)

AUTO(温度調節範囲100℃〜250℃)

AUTO(温度調節範囲100℃〜250℃)

安全機能

○温度センサー断線時ヒーター停止 ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×1

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×2

【IHコンロタイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

IHコンロタイプ 

品番

CWG-KIH719-KG

CWG-KIH719-KG

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

外形寸法(㎜)

W920×D834×H1195

W1360×D1054×H1195

使用可能な鍋(cm)

18〜33(IH対応表示の鍋で平らな鍋底径)

18〜33 (IH対応表示の鍋で平らな鍋底径)

質量(㎏)

約 169

約 185

接続 電源

250V 30A 接地 3P 引掛プラグ付

250V 30A 接地 3P 引掛プラグ付

定格電圧・消費電力

3相200V  50Hz/60Hz  5.10kW

3相200V  50Hz/60Hz  5.10kW

調理加熱方式

IH方式

IH方式

点火方式

火力調節

10段階火力調節

10段階火力調節

安全機能

○小物検知 ○鍋なし検知 ○空焼き検知 ○加熱検知 (コイル・冷却フィン) ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×1 ○温度センサー付き(煮込み・保温用)

備考

鍋の材質、形状、大きさ、厚みにより加熱パワーが異なります。

※ 電磁調理器は電波法により機器設置使用者が「高周波利用設備許可申請書」にて申請し、許可を受けるよう定められています。
※ 揚げ物調理はできません。揚げ物調理は電気フライヤーをご使用ください。

【電気グリラータイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

電気グリラータイプ

品番

CWG-GRH719-KG

CWG-GRH719-TB

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

外形寸法(㎜)

W920×D834×H1195

W1360×D1054×H1195

調理面寸法(㎜) 

W310×D210

W310×D210

質量(㎏)

約 179

約 195

接続 電源

250V 30A 接地 2P 引掛プラグ付

250V 30A 接地 2P 引掛プラグ付

定格電圧・消費電力

単相200V  50Hz/60Hz  4.50kW

単相200V  50Hz/60Hz  4.50kW

調理加熱方式

電気ヒータ方式

電気ヒータ方式

点火方式

火力調節

強中弱3段階火力調節

強中弱3段階火力調節

安全機能

○ヒーター部低電圧仕様 ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 ○電源コード3m ○ドレンパン×1 ○鉄灸 ○焼網

※設備ブレーカーに衝撃波不動作型50A以上を設置してください。

【電気フライヤータイプ】

品名

脱臭機能付無煙調理ワゴンWago de Cook

電気フライヤータイプ

品番

CWG-FYH719 -KG

CWG-FYH719 -TB

エクステリアデザイン

笠木仕様

折たたみ天板仕様

木調

オーク調・マホガニー調

オーク調・マホガニー調

外形寸法(㎜)

W920×D834×H1195

W1360×D1054×H1195

油量(ℓ)  8 8
質量(㎏)

約 145

約 161

接続 電源

250V 20A 接地 2P 引掛プラグ付

250V 20A 接地 2P 引掛プラグ付

定格電圧・消費電力

単相200V  50Hz/60Hz  3.10kW

単相200V  50Hz/60Hz  3.10kW

調理加熱方式

電気ヒータ方式

電気ヒータ方式

点火方式

火力調節

AUTO( 調節範囲 60℃〜200℃ )

AUTO( 調節範囲 60℃〜200℃ )

安全機能

○空焚き検知 ○調理油過熱防止検知 ○集塵部フタ異常装着検知 ○集塵セル異常装着検知 ○集塵部異常電流電圧時集塵停止 ○集塵部異常放電検知 ○漏電安全装置

付属品

○取扱説明書 〇電源コード3m 〇ドレンパン×1 ○スノコ  ○バスケット

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