PRODUCT 製品情報
ガス鉄板焼カウンター 焼舞台★Special ordar
- 強火力で火加減自在なガスタイプ
- 料理ジャンルにあわせた鉄板加熱方式
- 使いやすさを追求したプラットフォーム
- 様々なオーダーメイドに対応
製品特長
完成した料理をテーブルに運ぶのではなくお客様の目の前で調理を行う演出。味への期待感を高め、素材が調理に変貌する様に高揚感を覚える「至福のおもてなし」
料理ジャンルに合わせた鉄板加熱方式
強火力で火加減自在なガスタイプは料理人の繊細な技にお応えします。
ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。
パワーユニット（熱源）を分配して鉄板を局所集中加熱します。
パワーユニット（熱源）を均等に配置して全体加熱します。
新開発ガス燃焼ユニット搭載
局所集中加熱バーナ
繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差をつくりだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。
全面加熱式（パイプバーナ搭載）
パワーユニット(熱源)を均等に配置し、鉄板を全面加熱する仕様にも変更可能です。調理スタイルに合わせて熱源配置もお選びいただけます。
立消安全装置
ご使用中に万が一、バーナの火が消えた場合も自動でガスを遮断し安全性を高めた調理が可能な「立消安全装置」搭載のご相談を承ります。
集中排気システム
排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減。「パワフルな炎で立ち上がりは早いが“あつい”」イメージが強いガス鉄板焼カウンターが涼しくなり、料理人の方々が快適に調理できる『集中排気システム』のご相談を承ります。
頑丈で錆びにくい構造
プラットフォームの骨格は丈夫で錆びに強いステンレススチール製フレーム構造を採用。
オイルピット&オイルカン
調理の際に発生する油・焼け焦げカスなどを落とすオイルピット(油落とし穴)・オイルカン(引き出し)
※イメージ画像は電気タイプです。
セーフティーガード
調理者の安全に配慮したセーフティーガード
※イメージ画像は電気タイプです。
オーダーメイド仕様
「焼舞台」シリーズはお客様の業態・メニュー・調理法にあわせた仕様を承ります。
- パワーユニットの熱源(種類)・数量・配置
- 鉄板の幅×奥行×厚み
- 機器の外形寸法
- 鉄板周りの仕様（架台フレームの意匠）
- 台下(脚部)の仕様（棚の種類や脚部形状など）
- オイルピットの有無・位置・仕様（形状、大きさなど）
- オイルカンの仕様（容積・取手形状・オーバーハングの有無など）
- セーフティーガードの有無・仕様
- 集中排気システムの有無・位置・仕様
１．パワーユニットの熱源(種類)・数量・配置
２．鉄板の厚み×奥行×厚み
22mm ステーキ・広島焼きなど
19mm お好み焼きなど
※上記以外の厚みも承っております。
サイズ・形・鉄板厚等、各種鉄板焼きカウンターのご注文を承ります。
0120-47-2351平日9:00～17:00
※土曜日・日曜日・祝祭日・年末年始・夏季休暇はお休みさせていただきます。
06-6997-3045
※FAXは24時間受け付けておりますが、対応は弊社営業時間内となります。
※お問い合わせの内容によっては、回答にお時間をいただくことがございます。
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