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「熱と空気をデザインする」山岡金属工業株式会社（本社：大阪府守口市　社長：山岡 秀文）は、業務用ガス客席埋込焼物器 赤熱板焼網タイプ「CTRK-271シリーズ」のモデルチェンジをおこない、「CTRK-272シリーズ」を2024年3月に発売予定です。

強火力で赤熱板を加熱し、大きな熱量の赤外線輻射熱で食材を素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込める調理性能や、日常のお手入れが簡単な焼網・赤熱板・水槽が上方から順に容易に取り付け、取り外しのできるスタッキング方式はそのままに、機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけどからお客様を守る標準装備の保護カバーの形状を新設計し、膝の納まりに余裕を持たせながら、器体の底部をスッキリとさせました。

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CTRK-272シリーズの主な特長

• 強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線輻射熱で食材を素早く焼き上げてうま味をとじ込めます。
• 焼網・赤熱板・水槽が上方から順に容易に取り付け、取り外しのできるスタッキング方式を採用。日常のお手入れが簡単です。
• 標準装備の保護カバーは器体下部スッキリの新設計。機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけどからお客様を守ります。【NEW】
• 点火性に優れた連続スパーク点火方式を採用（単３形乾電池１個）
• 操作が容易で、大火・中火・小火の調節が分かりやすい３段階切り換えの横スライド式「スマートコントローラー」を採用しました。
• 別売のオプション品でメニューのレパートリーが広がります。
  ・熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄製の本格鋳物ロストルをオプション設定
  ・鍋料理に対応するゴトクをオプション設定
• 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品（省令対象）
• ガス機器防火性能評定品

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