FAQ よくあるご質問
鉄鋳物製プレート（ロストル・焼肉プレート・たこ焼きプレート等）のシーズニング[油ならし]について【無塗装品】
ANS-25-1
プレートのお⼿⼊れについて
鉄鋳物製品は素材の特性上、お届け時に⼀部サビ（茶⾊いサビ）やサビのような茶⾊いシミ、変⾊が⾒られる場合がありますが、製品の不良ではございません。このサビは⼈体に無害であり、健康上の⼼配なく安全にご使⽤いただけます。これらの薄いサビや変⾊は、ご使⽤前に「洗剤で洗う」「⽕にかけて⽔分を⾶ばす」「油をなじませる」という最初のお⼿⼊れ（シーズニング）を⾏うことで綺麗に落とすことがでます。安⼼してお使いください。
初めてご利⽤になる前に
※この作業は最初の1 回だけ行ってください。
- プレートは専⽤の器具にセットしてください。専⽤の器具以外でのご使⽤はお控えください。
- プレートは急加熱や急冷をしないでください。変形や割れの原因となります。
- 室内で⾏う場合は、換気扇、排気ファンなどを運転して換気してください。
- プレートを空焼きします。
弱⽕で５分ほど加熱した後、中⽕で１５分間加熱し、さらに強⽕で５分ほど加熱し消⽕しま す。 初めて加熱した時は、少しニオイや煙が発⽣する場合がありますが、徐々に無くなる 現象です。 - 空焼き後、プレートに⼿をつけられるほどの温度まで冷めてから⾷器⽤洗剤と⾦属製たわしでしっかりとこすり洗いし、すすいでください。
※ ⽔をかけたり浸したりなどの急冷はしないでください。割れや変形などの原因になりま す。 - 洗い終えたら⽔分を拭き取ってすぐに中⽕で短時間空焼きして⽔分をとばしてから油ならし （シーズニング）を⾏います。 ※ ⽔分を残したまま放置しないでください。サビの原因になります。
油ならし（シーズニング）
- プレート全体に⾷⽤油を塗って中⽕で加熱します。
- 煙が出始めたら⽕を⽌めプレートを冷まします。
※ プレートは⾼温になっていますので、プレート持上⾦具等を使⽤しやけどに注意してください。 - 再度、プレート全体にキッチンペーパーなどで油を塗ります。溝や凹凸部もムラなく塗ってください。
- くず野菜を炒めます。鉄のニオイが気になる場合は、ショウガやネギなどの⾹りの強い野菜を炒めると鉄臭さがとれます。
- 油が全体に馴染んだら、くず野菜を捨て、たわし（⾦属製以外）で⽔洗い（洗剤は不可）し、 サッと中⽕で短時間空焼きして⽔分をとばし⾷⽤油を塗ります。
日頃のお手入れ
※ご使用後毎回行ってください。
- プレートは冷めてから洗浄液につけ置きします。
※ プレートは⾼温になっていますので、プレート持上⾦具を使⽤しやけどに注意してくだ さい。
※ すぐに⼿洗いするよりもしばらくつけ置きして焦げ付きを柔らかくすることで汚れが落ちやすくなります。 なお、業務⽤でお使いのお客様には当社商品の専⽤洗剤『⻤の洗濯』 をご使⽤していただくと、 よりいっそう汚れが落ちやすくなります。 使⽤後の液体は「中 和剤」で処理し廃棄してください。
※ 『⻤の洗濯』の洗浄液は繰り返しご使⽤いただけます。
※ 『⻤の洗濯』の洗浄液は効⼒が無くなったら新しくしてください。廃液は『中和剤』で 処理し廃棄してください。 - ⼀晩ほどつけ置きした後、残った洗剤や汚れを⽔できれいに洗い流します。洗浄機があれば 洗浄機に かけた後、すすいでください。洗浄機は⼀般家庭⽤の洗浄機でもご使⽤いただけ ます。
- 洗浄後、⽔気をとり、油ならし（シーズニング）を数回繰り返してください。
※ ご使⽤後は常にこの作業を⾏うことで油がしみこみ、サビにくくなります。
※ 回転ドラム式洗浄機・ブラスト式洗浄機をご使⽤されると割れる場合がありますのでご 注意ください。 詳しくは洗浄機メーカーにお問合せください。
※ ⻑時間の空焼きや専⽤の器具以外での加熱はプレートの変形や割れの原因となりますの でお控えください。
※ 熱したプレートに⽔をかける等の急激な温度変化を与えると変形や割れの原因となりま すのでお控えください。
保管方法
⽇頃のお⼿⼊れを⾏い、新聞紙などで包み湿気の少ない冷暗所に保管します。再度ご使⽤の際は
表⾯の付着物や油を⽔洗いしてからご使⽤ください。
サビについて
鉄製鋳物の製品は⾮常にサビやすい性質があります。⻑期間使⽤しなかった場合、⽔分の付着や
保管環境によりお⼿⼊れをしていてもサビが発⽣する場合があります。
- サビが発⽣した場合はスポンジまたは⾦たわしに磨き粉をつけて、サビが出ている箇所をよ くこすり、 洗い落としてください。
- すすぎ後、⽔分を拭き取ってすぐに中⽕で短時間空焼きして⽔分をとばしてから⾷⽤油を塗 って 保管してください。さらに油ならし（シーズニング）をするとより効果的です。
PTM-000032-00 (2026.06)