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2025年4月

東京消防庁策定　火気器具上部に設置される排気ダクト等に係る技術基準について

山岡金属工業株式会社

焼肉店等で使用される七輪等の調理を目的とする火気器具上部に設置される排気ダクトに対する位置、構造及び維持管理の基準は定められていない現状ですが、今般、東京消防庁の「火気器具上部に設置される排気ダクトの火災抑制方策検討部会」にて検討がおこなわれ、その結果を踏まえ、東京消防庁より新たに「火気器具上部に設置される排気ダクト等に係る技術基準」が策定されました。施行は令和7年10月1日からです。

「火気器具上部に設置される排気ダクト等に係る技術基準」

出典：日本厨房工業会